Wer wir sind und wofür wir stehen
Seit 2018 teilen wir unsere Leidenschaft für gutes Essen mit Menschen, die mehr wollen als nur satt zu werden. Lernen Sie uns kennen.
Unsere Geschichte
Was als kleiner Kochkurs unter Freunden begann, hat sich zu einem der gefragtesten Anbieter für kulinarische Weiterbildung in der Region entwickelt. Gegründet wurde digivault-hub von drei Köchen, die eines gemeinsam hatten: die Überzeugung, dass Kochen mehr ist als Nahrungszubereitung.
Die ersten Kurse fanden in einer umgebauten Werkstatt statt, mit gerade mal sechs Teilnehmern pro Abend. Die Nachfrage wuchs schnell – nicht wegen ausgefallener Marketing-Kampagnen, sondern weil zufriedene Teilnehmer ihren Freunden davon erzählten.
Heute verfügen wir über eine moderne Lehrküche mit Platz für bis zu 20 Personen, ein Team von zwölf erfahrenen Köchen und ein Kursprogramm, das von Grundlagen bis zu Spezialthemen reicht. Was geblieben ist: der persönliche Ansatz und die Freude am gemeinsamen Kochen.
Unsere Werte
Diese Prinzipien leiten unser Handeln – in der Küche und darüber hinaus.
Qualität
Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten und legen Wert auf sorgfältige Zubereitung. Kompromisse gibt es bei uns nicht.
Authentizität
Keine aufgesetzten Trends, keine falschen Versprechen. Wir kochen ehrlich und vermitteln Wissen, das wirklich funktioniert.
Nachhaltigkeit
Regionale Lieferanten, saisonale Zutaten, minimale Verschwendung. Verantwortungsvolles Kochen beginnt beim Einkauf.
Gemeinschaft
Kochen verbindet Menschen. In unseren Kursen entstehen nicht nur Gerichte, sondern auch Freundschaften.
Meilensteine unserer Entwicklung
Die Gründung
Drei befreundete Köche starten mit dem ersten Grundlagenkurs in einer umgebauten Werkstatt.
Erste Expansion
Umzug in größere Räumlichkeiten. Das Kursprogramm wächst auf acht verschiedene Angebote.
Digitale Formate
Einführung von Online-Kochkursen während der Pandemie – ein Format, das bis heute besteht.
Rezeptentwicklung
Start des B2B-Bereichs: Professionelle Rezeptentwicklung für Restaurants und Caterer.
Neue Lehrküche
Eröffnung unserer modernen Lehrküche mit professioneller Ausstattung für bis zu 20 Teilnehmer.
2.500 Absolventen
Wir feiern unseren 2.500. Kursteilnehmer und erweitern das Team auf zwölf Köche.
Unser Leitungsteam
Die Köpfe hinter digivault-hub – erfahren, leidenschaftlich und immer für Sie da.
Klaus Meier
Gründer & Küchenchef
15 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Spezialisiert auf klassische französische Techniken und deren moderne Interpretation.
Anna Weber
Mitgründerin & Kursentwicklung
Ausgebildete Köchin und Ernährungswissenschaftlerin. Entwickelt unsere Kursprogramme und sorgt für didaktische Qualität.
Michael Braun
Mitgründer & Patisserie
Konditormeister mit Stationen in Zürich und Wien. Leitet unsere Backkurse und entwickelt süße Kreationen.
Warum Menschen zu uns kommen
Viele unserer Teilnehmer kommen, weil sie besser kochen lernen wollen. Sie bleiben, weil sie eine Gemeinschaft gefunden haben. Unsere Kurse sind mehr als Wissensvermittlung – sie sind Orte der Begegnung, an denen Gleichgesinnte zusammenkommen. Wir haben erlebt, wie aus Kursteilnehmern Freunde wurden, wie gemeinsames Kochen Brücken baut und wie ein gelungenes Gericht den ganzen Tag verändern kann.
Was uns auszeichnet
Kleine Gruppen
Maximal 12 Teilnehmer pro Kurs garantieren individuelle Betreuung und ausreichend Platz zum Arbeiten.
Professionelle Ausstattung
Unsere Lehrküche ist mit Profi-Equipment ausgestattet – vom Induktionsherd bis zum Kombidämpfer.
Erfahrene Dozenten
Alle unsere Kursleiter haben mindestens zehn Jahre Berufserfahrung und eine Leidenschaft fürs Unterrichten.
Lernen Sie uns persönlich kennen
Besuchen Sie einen unserer Kurse oder vereinbaren Sie ein unverbindliches Gespräch. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.
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