Unsere Leistungen im Überblick
Vom Einsteigerkurs bis zur professionellen Rezeptentwicklung – finden Sie das Angebot, das zu Ihren Zielen passt.
Kochkurse für Einsteiger
Der perfekte Start für alle, die ihre Grundlagen verbessern oder erstmals systematisch kochen lernen möchten.
Grundlagenkurs Kochen
In diesem 4-stündigen Kurs lernen Sie fundamentale Techniken: Schneiden, Braten, Dünsten und die Zubereitung von Grundsaucen. Sie verlassen den Kurs mit dem Wissen, wie professionelle Köche an Gerichte herangehen.
189 €Messerkunde & Schneidetechniken
Lernen Sie, wie Sie Ihr Messer richtig halten, schärfen und für verschiedene Zutaten einsetzen. Ein scharfes Messer und die richtige Technik machen das Kochen schneller, sicherer und effizienter.
129 €Saucen-Grundlagen
Die fünf Grundsaucen der klassischen Küche und ihre Ableitungen. Von der Béchamel bis zur Hollandaise – nach diesem Kurs meistern Sie die Basis für unzählige Gerichte.
149 €Themen-Workshops
Tauchen Sie tiefer ein in spezielle Küchen und Techniken. Diese Kurse richten sich an alle mit soliden Grundkenntnissen.
Mediterrane Küche
Die Aromen des Mittelmeers: Olivenöl, frische Kräuter, Meeresfrüchte und sonnengereiftes Gemüse. Sie kochen ein komplettes 4-Gänge-Menü mit italienischen und griechischen Einflüssen.
159 €Asiatische Fusionsküche
Von Wok-Techniken über perfekten Reis bis zu authentischen Currys. Lernen Sie die Grundlagen der asiatischen Küche und wie Sie diese mit europäischen Elementen kombinieren.
169 €Vegetarisch & Vegan Kochen
Pflanzenbasierte Küche, die begeistert. Lernen Sie, wie Sie ohne Fleisch vollwertige, geschmackvolle Gerichte zaubern, die auch Skeptiker überzeugen.
149 €Brotbacken für Anfänger
Vom Teig zum fertigen Brot: Hefeführung, Sauerteig-Grundlagen und verschiedene Backtechniken. Sie nehmen selbstgebackenes Brot mit nach Hause.
139 €Patisserie & Desserts
Klassische Desserts und moderne Kreationen. Von der perfekten Crème brûlée bis zu kunstvollen Törtchen – süße Verführungen für Fortgeschrittene.
179 €Grillen wie ein Profi
Direktes und indirektes Grillen, Marinaden, Rubs und Beilagen. Nach diesem Kurs wird Ihre nächste Grillparty unvergesslich. Kurs findet outdoor statt (wetterabhängig).
169 €Professionelle Services
Für Unternehmen, Gastronomen und ambitionierte Privatpersonen bieten wir maßgeschneiderte Lösungen.
Individuelle Rezeptentwicklung
Sie haben eine Idee für ein Gericht oder brauchen Rezepte für Ihr Restaurant? Wir entwickeln und testen Rezepte nach Ihren Vorgaben, optimiert für Geschmack, Präsentation und Umsetzbarkeit.
Ab 350 €Firmen-Teambuilding
Gemeinsames Kochen stärkt den Teamgeist. Wir konzipieren Events für Gruppen ab 8 Personen, inklusive aller Zutaten und Anleitung durch erfahrene Köche.
Ab 85 € pro PersonPrivate Kochkurse
Exklusiver Unterricht für Sie und bis zu 5 Begleiter. Thema, Termin und Dauer bestimmen Sie. Ideal für besondere Anlässe oder gezieltes Lernen.
Ab 450 €Menüberatung für Gastronomen
Optimieren Sie Ihre Speisekarte. Wir analysieren Ihre Gerichte, schlagen Verbesserungen vor und helfen bei der Entwicklung neuer Angebote.
Ab 600 €Warum unsere Kurse funktionieren
Kleine Gruppen
Mit maximal 12 Teilnehmern pro Kurs können unsere Dozenten auf individuelle Fragen eingehen und jeden Teilnehmer unterstützen.
Praxis vor Theorie
Sie stehen selbst am Herd. Wir erklären die Technik, Sie setzen sie direkt um – so bleibt das Gelernte im Gedächtnis.
Unterlagen zum Mitnehmen
Alle Rezepte und Tipps erhalten Sie als digitale Unterlagen. So können Sie zu Hause alles nachkochen.
Kursvergleich: Was passt zu Ihnen?
| Merkmal | Einsteigerkurse | Themen-Workshops | Private Kurse |
|---|---|---|---|
| Gruppengröße | 8–12 Personen | 6–12 Personen | 1–6 Personen |
| Dauer | 3–4 Stunden | 4–5 Stunden | Nach Vereinbarung |
| Vorkenntnisse | Keine erforderlich | Grundlagen empfohlen | Individuell |
| Termine | Feste Termine | Feste Termine | Flexibel |
| Preisniveau | 129–189 € | 139–179 € | Ab 450 € |
So läuft ein typischer Kurs ab
Begrüßung & Einführung
Sie werden empfangen, lernen die Küche und Ihre Mitstreiter kennen. Der Kursleiter stellt das Menü und die Ziele des Tages vor.
Technik-Demonstration
Neue Techniken werden zunächst vorgeführt. Sie sehen genau, worauf es ankommt, und können Fragen stellen.
Praktisches Kochen
Jetzt sind Sie dran. Unter Anleitung bereiten Sie die Gerichte selbst zu. Der Kursleiter ist stets zur Stelle.
Gemeinsames Essen
Am Ende genießen wir gemeinsam, was wir gekocht haben. Zeit für Austausch und letzte Fragen.
Häufige Fragen zu unseren Kursen
Alle Zutaten, Getränke (Wasser, Kaffee, Tee), Schürze, Küchenutensilien und die digitalen Unterlagen mit Rezepten sind inklusive. Bei Kursen mit Essen ist auch das gemeinsame Abendessen enthalten.
Bis 14 Tage vor Kursbeginn ist eine kostenfreie Stornierung möglich. Danach können Sie eine Ersatzperson stellen oder den Kurs auf einen späteren Termin umbuchen (einmalig, kostenfrei).
Bitte informieren Sie uns bei der Buchung über Allergien und Unverträglichkeiten. In den meisten Kursen können wir individuelle Anpassungen vornehmen. Bei schweren Allergien empfehlen wir einen privaten Kurs.
Unsere regulären Kurse richten sich an Erwachsene. Für Familien und Kindergruppen bieten wir spezielle Formate als private Buchung an. Das Mindestalter liegt bei 10 Jahren, eine Begleitperson ist erforderlich.
Beliebte Kurse wie Grundlagen oder mediterrane Küche sind oft 4–6 Wochen im Voraus ausgebucht. Für Wochenendtermine empfehlen wir eine noch frühere Buchung.
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